Blinipannut kuumina Saslikissa

Slaavilaisessa kulttuurissa uskotaan, että jos laskiaisviikolla syö blinejä joka päivä, niin koko vuodeksi riittää rahaa sekä syötävää! Saslikissa blinien syöminen on nautinto, sillä tattariblinimme ovat aina vastapaistettuja, sisältä kuohkeita ja päältä herkullisen rapeita. Perinteisesti blinikausi sijoittuu tammi-helmikuulle, mutta Saslikissa herkullisia oman reseptimme mukaan valmistettuja blinejä voi nauttia aina!

Blinien kumppaniksi voi valita metsäsienisalaattia, muikun- tai siianmätiä, kylmäsavustettua lohenmätiä tai kolmen mädin lajitelman. Saatavilla on myös ”mustaa kultaa” eli aitoa mustaa kaviaaria.  Mädin lisäksi itseoikeutettuja blinin lisukkeita ovat smetana, punasipuli, keitetty kananmuna sekä tietenkin voisula.  Blinien kyytipojaksi sopivat parhaiten kuohuviini tai samppanja sekä tietenkin kylmä huurteinen snapsi.

Tervetuloa herkuttelemaan!

Mika Huovinen
Keittiömestari
Ravintola Saslik

Herkuttele blinejä ystävänpäivänä, katso suositusmenumme tästä>>
Saslikin à la carte- listaan pääset tutustumaan tästä>>