Lapin lumoa Bulevardilla, keskellä Helsinkiä

Lappiravintola Saagasta Bulevardilta löydät palasen Lapin karun kaunista luontoa sekä taianomaista, sydäntä lämmittävää tunnelmaa. Lumoava Lappi puhuttelee niin palvelussa, sisustuksessa, kattauksissa kuin ruoassakin. Sisustuksessa näkyy Lapin taiteilijoiden ja käsityöläisten kädenjälki ja annoksissa silmänruokaa tarjoavat  kelolankut, kuksat, valurautapadat, liuskekivet sekä jää.

Aitoja makuja Lapin luonnosta
Pohjoisen puhdas luonto on antanut mainion kasvualustan eläimille ja kasveille, siksi käytämme Saagassa vain puhtaita lappilaisia ja suomalaisia luonnontuotteita. Teemme yhteistyötä useiden pientuottajien kanssa, joka takaa hyvän laadun ja erikoistuneemmat raaka-aineet. Saagan ruokalistalta löytyy pohjoisen herkkuja kuten poroa ja karhua, rautua ja siikaa, Lapin leipäjuustoa, sieniä sekä hillaa ja karpaloita.

Pääruoista mainittakoon erityisesti lankulta tarjoiltava loimutettu rautu, vartaallinen luomuporonpaistia Tunturi-Lapista sekä parilalta tarjoiltava asiakkaidemme pyynnöstä listalle palannut Suden nälkään -lajitelma, jonka voi nauttia esimerkiksi Napapiirin menussa. Jälkiruoista kielen vievät mennessään kanelikermassa pehmeäksi haudutettu leipäjuusto, jäämaljassa tarjoiltavat jääkarpalot sekä näyttävästi liekitettävät piimäletut kuusenkerkkäjäätelön kera.

Tule nauttimaan kiirettömästi Lapin luonnon parhaista antimista sekä pohjoisen eksotiikasta - Buresboahtin!

Juha Laatikainen           Joni Utriainen
Ravintolapäällikkö           Keittiömestari

Ravintola Saaga
Bulevardi 34, 00120 Helsinki
Puh. 09 7425 5544

Saagan synty

Pohjolasta, tuulen valtaväylää pitkin,
kautta revontulten ja noitarumpujen kuminan,
yli kelohonkametsien ja hillasoiden,
saapui etelään tarina entisaikojen keitoksista.
Se kierteli pitkin kaupunkia, etsiskeli arvoistansa keittiötä,
arvoistansa osoitetta, johon pysähtyä.
Bulevardilta löytyi pilkahdus auringon nousun henkeä, lämmin syli,
vuosikymmenten aikainen hyvien keitosten koti.
Oli siis aika jäädä ja aloittaa uusi tarina, saagojen saaga.
Kokkimme laittoi mukaan hyppysellisen Lapin lumoa,
toisen hyppysellisen Lapin makuja,
syntyi uusi tarina - Saaga.