A la Carte

 

KEITOT
Suomalaista kalakeittoa Uittopaikan kalasaalin mukaan vaihtuva keitto kotimaisesta kalasta, ruisleipää ja kirnuvoita	11,30/15,80
Härkäpojan keitto Soppa ylikypsästä härän rinnasta, talon leipää ja kirnuvoita	10,20/15,10
ETURUUAT
Suursavotta Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä, presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta, karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia, kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita	23,80
Waldemarin salaatti Vuohenjuustoa, omena-aladobia ja punajuurta rapealla salaattipedillä	12,20
Saimaan jääkellarin nieriää presidentin kaviaaria ja perunalättyä	13,10
Muotkatunturin riimiporoa Suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta, Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta	16,90
VARSINAISET
Saihun muikut Kirnuvoissa rapeaksi paistettuja muikkuja, pottumuusia, mummon kurkkua ja tillivoisulaa	16,90
Uittomiehen savulohta, paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja	23,80
Kasviskääryleet Sannin tapaan Ohralla ja kantarelleilla täytettyjä savoijinkaalikääryleitä, uunijuureksia ja puolukkaa	18,50
Savotan karitsaa säräkaukalossa 10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää, juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä (valmistetaan vähintään justeeriparille, hinta per henkilö)	24,80
Karhapään karjalanpaistia Lammasta, vasikkaa ja porsasta perinteiseen karjalaiseen tapaan, perunamuusia ja kurpitsa-puolukkapikkelssiä	22,60
Sahtimarinoitua kiimua tikussa Naudan sisäfileetä ja savupekonia vartaassa, muhennosta kotimaisista sienistä ja yrttisiä maalaisperunoita (tarjoillaan parilalla)	27,90
Mittamiehen eväs, Yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa, kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta	28,20
Tukkijätkän karhunlihamotti Karhunlihaprässiä, metsäsienimuhennosta ja karpaloita	43,50
JÄLKIMAKIAT
Hartsuherran rikkaat ritarit Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa	11,60
Savotan Sisujäätelöä Marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia	10,20
Makkosen Sirkan lörtsyä Savotan tapaan, lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä	10,40
Suklaahyvettä ja metsävadelmaa suklaaleivos, metsävadelmamoussea ja lämmintä valkosuklaakastiketta	9,70

Savotan menuehdotuksia

 

SAIMAAN MENU

- Saimaan jääkellarin nieriää,
presidentin kaviaaria ja perunalättyä

- Mittamiehen eväs
yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa,
kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta

- Makkosen lörtsyä
lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä

49,80/hlö

---

VONKAMIEHEN MENU

- Muotkatunturin riimiporoa
suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta,
Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta

- Uittomiehen savulohta,
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja

- Hartsuherran rikkaat ritarit
  Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa

51,40/hlö

---

JUHLAMENU

- Suursavotta
Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä,
presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta,
karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia,
kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita

- Savotan karitsaa säräkaukalossa
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää,
juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä

TAI

- Uittomiehen savulohta
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja

Savotan Sisujäätelöä,
marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia

56,60/hlö

---

Menuhinnat ovat voimassa alkaen 8 henkilön ryhmille. Edellytämme yhden, yhtenäisen menuvaihtoehdon valitsemista etukäteen koko seurueelle sekä yhteislaskua. Pyydämme vahvistamaan varauksenne sitovasti ja ilmoittamaan yhtenäisen menuvalintanne sekä erikoisruokavaliotoiveet viimeistään 14 vuorokautta ennen tilaisuuttanne.

» Tarkemmat varausehdot näet tästä.

---