 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
A la Carte
| KEITOT | |
| Suomalaista kalakeittoa Uittopaikan kalasaalin mukaan vaihtuva keitto kotimaisesta kalasta, ruisleipää ja kirnuvoita |
10,46/14,63 |
| Härkäpojan keitto Soppa ylikypsästä härän rinnasta, talon leipää ja kirnuvoita |
9,45/13,98 |
| ETURUUAT | |
| Suursavotta Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä, presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta, karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia, kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita |
22,04 |
| Waldemarin salaatti Vuohenjuustoa, omena-aladobia ja punajuurta rapealla salaattipedillä |
11,30 |
| Saimaan jääkellarin nieriää presidentin kaviaaria ja perunalättyä |
12,13 |
| Muotkatunturin riimiporoa Suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta, Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta |
15,65 |
|
|
|
VARSINAISET |
|
| Saihun muikut Kirnuvoissa rapeaksi paistettuja muikkuja, pottumuusia, mummon kurkkua ja tillivoisulaa |
15,65 |
| Uittomiehen savulohta, paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja |
22,04 |
| Kasviskääryleet Sannin tapaan Ohralla ja kantarelleilla täytettyjä savoijinkaalikääryleitä, uunijuureksia ja puolukkaa |
17,13 |
| Savotan karitsaa säräkaukalossa 10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää, juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä (valmistetaan vähintään justeeriparille, hinta per henkilö) |
22,96 |
| Karhapään karjalanpaistia Lammasta, vasikkaa ja porsasta perinteiseen karjalaiseen tapaan, perunamuusia ja kurpitsa-puolukkapikkelssiä |
20,93 |
| Sahtimarinoitua kiimua tikussa Naudan sisäfileetä ja savupekonia vartaassa, muhennosta kotimaisista sienistä ja yrttisiä maalaisperunoita (tarjoillaan parilalla) |
25,84 |
| Mittamiehen eväs, Yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa, kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta |
26,11 |
| Tukkijätkän karhunlihamotti Karhunlihaprässiä, metsäsienimuhennosta ja karpaloita |
40,28 |
|
|
|
JÄLKIMAKIAT |
|
| Hartsuherran rikkaat ritarit Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa |
11,60 |
| Savotan Sisujäätelöä Marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia |
10,20 |
| Makkosen Sirkan lörtsyä Savotan tapaan, lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä |
10,40 |
| Suklaahyvettä ja metsävadelmaa suklaaleivos, metsävadelmamoussea ja lämmintä valkosuklaakastiketta |
9,70 |
|
|
|
Savotan menuehdotuksia
SAIMAAN MENU
- Saimaan jääkellarin nieriää,
presidentin kaviaaria ja perunalättyä
- Mittamiehen eväs
yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa,
kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta
- Makkosen lörtsyä
lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä
46,11/hlö
VONKAMIEHEN MENU
- Muotkatunturin riimiporoa
suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta,
Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta
- Uittomiehen savulohta,
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja
- Hartsuherran rikkaat ritarit
Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa
47,60/hlö
JUHLAMENU
- Suursavotta
Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä,
presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta,
karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia,
kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita
- Savotan karitsaa säräkaukalossa
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää,
juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä
TAI
- Uittomiehen savulohta
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja
Savotan Sisujäätelöä,
marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia
52,41/hlö
Menuhinnat ovat voimassa alkaen 8 henkilön ryhmille. Edellytämme yhden, yhtenäisen menuvaihtoehdon valitsemista etukäteen koko seurueelle sekä yhteislaskua. Pyydämme vahvistamaan varauksenne sitovasti ja ilmoittamaan yhtenäisen menuvalintanne sekä erikoisruokavaliotoiveet viimeistään 14 vuorokautta ennen tilaisuuttanne. Hinnat sisältävät alv:n.
» Tarkemmat varausehdot näet tästä.