A la Carte

KEITOT


Suomalaista kalakeittoa
Uittopaikan kalasaalin mukaan vaihtuva keitto kotimaisesta kalasta,
ruisleipää ja kirnuvoita
10,46/14,63
Härkäpojan keitto
Soppa ylikypsästä härän rinnasta, talon leipää ja kirnuvoita
9,45/13,98
ETURUUAT
Suursavotta
Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä, presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta, karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia, kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita

22,04
Waldemarin salaatti
Vuohenjuustoa, omena-aladobia ja punajuurta rapealla salaattipedillä
11,30
Saimaan jääkellarin nieriää
presidentin kaviaaria ja perunalättyä

12,13

Muotkatunturin riimiporoa
Suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta,
Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta
15,65

VARSINAISET


Saihun muikut
Kirnuvoissa rapeaksi paistettuja muikkuja, pottumuusia, mummon kurkkua ja tillivoisulaa 
15,65
Uittomiehen savulohta,
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja
22,04
Kasviskääryleet Sannin tapaan
Ohralla ja kantarelleilla täytettyjä savoijinkaalikääryleitä, uunijuureksia ja puolukkaa
17,13
Savotan karitsaa säräkaukalossa
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää, juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä
(valmistetaan vähintään justeeriparille, hinta per henkilö)
22,96
Karhapään karjalanpaistia
Lammasta, vasikkaa ja porsasta perinteiseen karjalaiseen tapaan,
perunamuusia ja kurpitsa-puolukkapikkelssiä
20,93
Sahtimarinoitua kiimua tikussa
Naudan sisäfileetä ja savupekonia vartaassa,
muhennosta kotimaisista sienistä ja yrttisiä maalaisperunoita (tarjoillaan parilalla)
25,84
Mittamiehen eväs,
Yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa,
kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta
26,11
Tukkijätkän karhunlihamotti
Karhunlihaprässiä, metsäsienimuhennosta ja karpaloita
40,28

JÄLKIMAKIAT


Hartsuherran rikkaat ritarit
Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa
11,60
Savotan Sisujäätelöä
Marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia
10,20
Makkosen Sirkan lörtsyä Savotan tapaan,
lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä 
10,40
Suklaahyvettä ja metsävadelmaa
suklaaleivos, metsävadelmamoussea ja lämmintä valkosuklaakastiketta
9,70

Savotan menuehdotuksia

SAIMAAN MENU

- Saimaan jääkellarin nieriää,
presidentin kaviaaria ja perunalättyä

- Mittamiehen eväs
yön yli haudutettua poronetuselkää, hirvimakkaraa,
kermahaudutettuja paahtojuureksia ja karpalokastiketta

- Makkosen lörtsyä

lörtsyä sesongin mukaan ja omenajäädykettä

46,11/hlö


VONKAMIEHEN MENU

- Muotkatunturin riimiporoa
suolakypsytettyä poroa, poronmaksapateeta,
Lapin leipäjuustoa ja terva-karviaishilloketta

- Uittomiehen savulohta,
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja

- Hartsuherran rikkaat ritarit
  Wanhan ajan kermajäätelöä ja korpirojulla terästettyä mansikkahilloa

47,60/hlö


JUHLAMENU

- Suursavotta
Muikkukukkoa, Saimaan jääkellarin nieriää, savusärkeä,
presidentin kaviaaria, rosvopaistia, poronmaksapateeta,
karhumeetwurstia, paahdettua punajuurta, metsäsienisalaattia,
kotimaista kutunjuustoa, karjalanpiirakoita, munavoita ja keitettyjä perunoita

- Savotan karitsaa säräkaukalossa
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää,
juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä

TAI

- Uittomiehen savulohta
paahdettua fenkolia, ryytisinappisoosia ja talon pottuja

Savotan Sisujäätelöä,
marjahässäkkää ja koivunmahlasiirappia

52,41/hlö


Menuhinnat ovat voimassa alkaen 8 henkilön ryhmille. Edellytämme yhden, yhtenäisen menuvaihtoehdon valitsemista etukäteen koko seurueelle sekä yhteislaskua. Pyydämme vahvistamaan varauksenne sitovasti ja ilmoittamaan yhtenäisen menuvalintanne sekä erikoisruokavaliotoiveet viimeistään 14 vuorokautta ennen tilaisuuttanne. Hinnat sisältävät alv:n.

» Tarkemmat varausehdot näet tästä.